今回のレシピの内容
母がフランスパンを食べたいと言い、父は総菜パンが食べたいとリクエスト。
どっちも入れたら、総菜系のフランスパンになりました。
スタンドミキサーで楽々捏ね！
＜所要時間：1時間以上＞
材料：バゲット3本分
●強力粉…250g
●塩…5g
●ドライイースト…5g
●オリーブオイル…大1
●ぬるま湯(34度ほど)…185cc
●塩ゆで枝豆…60gほど
●ベビーチーズ（味は何でも）…4個分
作り方
1：スタンドミキサーに、強力粉、塩、ドライイースト(塩の反対側に)を入れて、手で軽くかき混ぜます。
2：スタンドミキサーにドゥーフックを装着して、オリーブオイルとぬるま湯1/3量を入れて、低速で捏ねましょう。
3：捏ねている間に、ぬるま湯は全量入れます。
4：ドゥーフックで生地が混ぜられなくなったら(フックに絡んで回らなくなったら)、生地を取り出しましょう。
5：台に強力粉(分量外)で打ち粉をし、生地の上にも軽く打ち粉をしたら、表面が滑らかになるまで手で捏ねます。
6：大き目の耐熱ボールにオリーブオイル(分量外)を塗り、丸めた生地を入れましょう。
7：35度のオーブンで90分発酵させます。
8：枝豆はさやから取り出し、チーズは小さめにカットしておきましょう。
※今回黒豆の枝豆なので、若干色が黒いですが、味に差はほとんどありません。
9：生地がしっかりと膨らみ、指を挿して戻ってこないようなら、発酵終了です。
10：生地をめん棒で長方形に伸ばし、枝豆とチーズを押し込むように散らします。
11：ロールケーキのように丸めたら、3等分しましょう。
12：1つの生地を手に取り、台の上で両端を少し細くするイメージで、棒状に整えます。
13：他の2つの生地も同様にしましょう。
14：フランスパン天板があれば、その上に3本を乗せます。
15：ラップをかぶせたら、夏場なら室温で1時間、それ以外の季節は30度のオーブンで1時間置きましょう。
【オーブンの予熱開始】
コンベクションオーブンを220度(時間は25分)に予熱を開始します。
※コンベクションオーブン以外は、230～240度。
【オーブンで焼く】
コンベクションオーブンが温まったら、上段に生地を乗せた天板を入れ、下の段に、天板かバットを置いて、熱湯(分量外)を注ぎ入れましょう。
16：うっすらと茶色く色づいたら、焼き上がり。
17：ケーキクーラー(なければ網)の上に乗せて、生地の粗熱を取ったら、完成です。
★美味しくなるコツ
枝豆を大量にいただいたので、パンにアレンジしました。
フランスパンはクーペを入れますが、今回は具材があったので、切り込みなしです。
焼き立てをぜひどうぞ。
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スタンドミキサーで！枝豆とチーズの総菜フランスパンby torezu
材料（3本人分）
強力粉 / 250g
塩 / 5g
ドライイースト / 5g
オリーブオイル / 大1
ぬるま湯(34度ほど) / 185cc
塩ゆで枝豆 / 60gほど
ベビーチーズ（味は何でも） / 4個分
レシピを考えた人のコメント
母がフランスパンを食べたいと言い、父は総菜パンが食べたいとリクエスト。
どっちも入れたら、総菜系のフランスパンになりました。
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最後までお読みいただきありがとうございました！
