魚メイン– category –

今回のレシピの内容 かすべが半額で手に入ったので、兼ねてから気になっていたから揚げにしてみました。ちょっと濃いめの味なので、ご飯や御酒のおつまみにもぜひどうぞ。＾＾ ＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●カスべ（切り身）…350gほど●みりん…大1●醤...

今回のレシピの内容 銀だらの切り身が安く手に入ったので、味噌漬けにして焼いてみました。前日に仕込んでおけば、次の日に焼くだけとお手軽です。塩分カットなら、しっかり洗うが吉！ ＜所要時間：10分（漬け込む時間は省略）＞ 材料：2人分 ●銀だらの切...

＜所要時間：約30分 / 3人分＞ 今回のレシピの内容 ニシンが安く手に入ったので、父のリクエストでニシン蕎麦にしてみました。甘露煮から手作りしますが、めんつゆで蕎麦つゆは手抜きして、手軽にアレンジです。 材料：ニシンの甘露煮 ●生鰊…3枚 ●水…230cc...

＜所要時間：約15分＞ 今回のレシピの内容 業スーで買った冷凍のバルト海イワシを使い、節分の煮物を作ってみました。圧力鍋で作るので、身も柔らかくなります。ご飯のお供にぜひどうぞ。＾＾ 材料：4人分 ●バルト海いわし(冷凍)…500g ●生姜…1かけ ●水…200...

＜所要時間：約15分＞ 今回のレシピの内容 ホッケの半身を使って、タルタル南蛮を作ってみました。シンプルですが、美味しいと大好評。白身魚はフライもフリッターも美味しいですね。＾＾ 材料：ホッケとタルタルソース ●ホッケ…半身2枚 ●薄力粉…大2 ●ゆで...

＜所要時間：約30分＞ 今回のレシピの内容 鯖が安く手に入ったので、大好きな味噌煮にしてみました。生姜を使い、コチュジャンも使って、サバ味噌煮をアレンジです。缶詰よりも美味しいと好評でした。 材料：4人分 ●鯖の切り身…半身2枚 ●水…300cc ●砂糖…大...

＜所要時間：約10分＞ 今回のレシピの内容 節分の日に作った丸干しイワシの煮物です。梅干しと味噌が効いて美味しいと家族にも大好評でした。今回は、わざと内臓を抜かないで作ってみました。 材料：6尾分 ●丸干し真いわし…6尾 ●生姜…１かけ ●水…200cc ●白...

＜所要時間：約1時間＞ 今回のレシピの内容 家にあった根菜と安く買ったホッケでオーブン焼きを作ってみました。先にレンジで根菜を加熱するので、オーブンでも野菜が硬いとの失敗が防げます！ 材料：4人分 ●ホッケの切り身…4枚 ●れんこん…200gほど ●ゴボ...