手ごね– tag –

＜所要時間：1時間以上＞ 今回のレシピの内容 本格的なカンパーニュは難しいので、アレンジしたクルミとレーズン入りのカンパーニュを焼いてみました。ハード系パンなので、どっしり感があります。＾＾ 材料：大1個分 ●強力粉…150g ●全粒粉…100g ●ドライイ...

＜所要時間：1時間以上＞ 今回のレシピの内容 少し小さめのソーセージがあったので、手ごねのロールパンにしてみました。発酵の時間が短めなので、2時間ほどで作れます。成形が楽なので、作りやすいと思います。 材料：16個分 ●強力粉…320g ●上白糖…20g ●...

＜所要時間：1時間以上＞ 今回のレシピの内容 100均のドライレーズンを使い、シンプルなミルクパンを作ってみました。中まででふっくらと焼けて、レーズンがアクセントにもなります。やっぱり手ごねです！ 材料：8個分 ●強力粉…400g ●ドライレーズン…100g...

＜所要時間：1時間以上 / 3本分＞ 今回のレシピの内容 手ごねタイプのちょっと本格的なシュトーレンです。マジパンはなしですが、代わりにたっぷりの粉砂糖をかけました。1本が1晩でなくなる事態に…＾＾ 材料：中種用生地とデコ ●強力粉…75g ●インスタンド...

＜所要時間：1時間以上 / 6個分＞ 今回のレシピの内容 手ごねで作る、ちょっと本格的なメロンパンです。生地はしっとりふかふかで、上のクッキー生地にはメロンリキュールで風味アップ。優しい味わいのメロンパン！ 材料：クッキー生地 ●有塩マーガリン…30...

＜所要時間：1時間以上＞ 今回のレシピの内容 総菜パンを作りたかったので、ベースとなるコッペパンを作ってみました。手ごねタイプは、慣れるとHBよりも失敗が少ないと思います。お店屋さんみたいと好評でした。 材料：8個分 ●強力粉…400g ●ドライイース...

＜所要時間：1時間以上＞ 今回のレシピの内容 ソーセージの美味しい食べ方として、総菜パンが食べたいとの家族のリクエストで作りました。ちょっと盛りつけがあれですが、本格的なパンだねと好評だったレシピです。 材料：12個分 ●強力粉…400g ●ドライイー...

＜所要時間：1時間以上＞ 今回のレシピの内容 ロングソーセージがあったので、大きな長方形のピザを焼いてみました。手ごね生地ですが、美味しいと好評で、熱々は最高です！＾＾ 材料：30cm×24cmくらいの天板 ●強力粉…200g ●薄力粉…50g ●グラニュー糖…10g ...