野菜メイン– category –

今回のレシピの内容 手づくりの梅干しを食べる以外に使いたかったので、きゅうりと組み合わせてみました。夏にもぴったりの爽やかな酸味ときゅうりの瑞々しさがぴったりの美味しさです。 ＜所要時間：約5分＞ 材料：2本分 ●きゅうり…2本●梅干し…1個●めんつ...

今回のレシピの内容 近くのスーパーで訳あり梅が売っていたので、十年以上前のレシピを思い出しながら作ってみました。酸っぱさと塩っ気がちょうど良く、おにぎりにもピッタリです。 ＜所要時間：１時間以上＞ 材料：1kg分 ●南高梅…1kg●梅用塩…120gほど●焼...

今回のレシピの内容 スーパーで安売りしていたローズマリーを使い切りたくて作ってみました。シンプルな味付けですが、家族に大好評で、ハーブ系がお好きなかたにおすすめします。 ＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●じゃがいも…中5～6個●フレッシュ・ロ...

今回のレシピの内容 レンコンを皮ごと使った、ひき肉の挟み天です。ほこほこ感が人気で、青じそとチーズの組み合わせも人気でした。生のレンコンの使い道に、ぜひどうぞ♪ ＜所要時間：約30分＞ 材料：7～8個分 ●レンコン…200gほど●豚ひき肉…200gほど●水(さ...

＜所要時間：1時間以上＞ 今回のレシピの内容 手羽元と家に備蓄してあった根野菜で、ヘルシーな焼き物を作りました。ハチミツがなかったので、メープル風シロップを使い、野菜は先にレンジでチンです。 材料：4人分 ●手羽元…10～12本 ●じゃがいも…中2～3個...

＜所要時間：約15分＞ 今回のレシピの内容 家庭菜園で採れたナスが傷みそうだったので、冷蔵庫にあったひき肉とで麻婆ナス風にしてみました。焼肉のたれが合うと好評だったレシピです！＾＾ 材料：4～6人分 ●水ナス…6～8本 ●豚ひき肉…200gほど ●長ネギのみ...

＜所要時間：約5分(漬ける時間は除く)＞ 今回のレシピの内容 家庭菜園で大量に採れたきゅうりを辛子漬けにしてみました。甘味があるので、とっても食べやすいです。8～10本くらい消費できますが、すぐに無くなります。 材料：5～6人分 ●きゅうり…8～10本 ●...

＜所要時間：約15分＞ 今回のレシピの内容 頂き物のズッキーニを消費すべく、2本分使い切りました。我が家では30cmフライパンを使いましたが、通常のご家庭のフライパンなら、二回に分けて焼くと良いです。 材料：4人分 ●ズッキーニ(中)…2本 ●卵…2個 ●粉チ...