料理レシピ– category –

＜所要時間：約5分＞ 今回のレシピの内容 丸干しいわしが安く手に入ったので、食べやすいように竜田揚げにしてみました。濃い目の味付けなので、ご飯ともよく合います。内蔵は取ってもとらなくても。 材料：3人分 ●いわし丸干し…6本 ●砂糖…大1 ●醤油…大1 ●...

＜所要時間：約5分＞ 今回のレシピの内容 サイコロステーキの肉が手に入ったので、ポークチャップ風にケチャップで味付けしてみました。出た肉汁に、玉ねぎを合わせて簡単な肉野菜炒め風にしてみたレシピです。 材料：4人分 ●サイコロステーキ(成形肉)…280...

＜所要時間：約15分＞ 今回のレシピの内容 手羽元があったので、圧力鍋を使ってポトフにしてみました。シンプルな味付けですが、家族には「これうまい！」と大好評だったレシピです。圧力鍋で、肉もホロホロ！ 材料：5～6人分 ●手羽元…10～12本 ●じゃがい...

＜所要時間：約15分＞ 今回のレシピの内容 手作りのゆず味噌があったので、使い切る目的で、炒めものの味付けに使ってみました。ゆず味噌の風味が良いと、家族にも好評だったレシピです。フルーティな感じに。 材料：4人分 ●豚こま…300～400gほど ●じゃが...

＜所要時間：約5分＞ 今回のレシピの内容 先日作ったゆず味噌を活用すべく、作ってみました。チキンステーキになすの味噌炒めを添えるだけですが、簡単なプレートっぽくなり、家族にも好評でした。＾＾ 材料：4人分 ●鶏もも肉…4枚 ●ナス…4～5個 ●レタス…2...

＜所要時間：約5分＞ 今回のレシピの内容 ゆずの味噌を使って料理を作る予定があったので、まず調味料の元になるゆず味噌を作ってみました。ちょっと甘めに味付けしましたが、色々な料理に使えます。 材料：150gほど ●白みそ…100g ●ゆず…小2個 ●上白糖…大4...

＜所要時間：約15分＞ 今回のレシピの内容 豚バラ肉が安く手に入ったので、沖縄名物のラフテーを作ってみました。圧力鍋で煮込むので、時短で作れます。焼酎は泡盛があればより本格的です。 材料：4人分 ●豚バラ肉…500gほど ●ネギのみじん切り…適量 材料：...

＜所要時間：約15分＞ 今回のレシピの内容 柚子と白菜があったので、シンプルな塩鍋にしてみました。汁が美味しいと好評で、ゆずのお陰で爽やかにたくさんの野菜が取れました。肉団子は市販品を使用で簡単です。 材料：30cm鍋 ●豚バラ肉スライス…150～200g...