春分・秋分の日– category –

＜所要時間：1時間以上(お米を炊く時間込み)＞ 今回のレシピの内容 苺入りの大福があるのだから、牡丹餅も美味しいはず！と作ってみたら、ほのかな酸味が美味しいと家族にも好評だった和菓子です。春分の日にぜひどうぞ♪ 材料：6個分 ●もち米 … 3合 ●塩 … ...

＜所要時間：15分＞ 今回のレシピの内容 小麦粉ベースの、フライパンで焼いて作る桜餅です。火加減にさえ気をつければ、割と簡単に出来ます。 材料：14～16個分 ●白玉粉 … 大2 ●薄力粉 … 70g ●上白糖 … 大2 ●水 … 200cc弱 ●食紅 … 少々 ●サラダ油 … 少々 ●...

＜所要時間：1時間以上(冷やす時間込み)＞ 今回のレシピの内容 土の上に氷が張ってその上に花が咲いているのをイメージしてみました。白あんの方が氷の感じは出ますが、今回はあえて普通の黒い餡を使って土の感じを出しました。 材料：18個分 ●練り餡…800g...

＜所要時間：1時間以上＞ 今回のレシピの内容 桜餡を使い、きんつばを作ってみました。ホットプレートを使うと、初心者の私でも作ることが出来ました。ピンク色のきんつばで春の装いをどうぞ。 材料：18個分 ●餡…800g ●粉寒天…4g ●水…200cc ●上白糖…50g ●...

＜所要時間：１時間以上(炊く時間込み)＞ 今回のレシピの内容 家庭菜園で採れた南瓜を使い、おはぎを作ってみました。ハロウィンの和菓子としてもおすすめです。南瓜餡の優しい甘さが、もち米とマッチします。＾＾ 材料：12～15個分 ●もち米…3合 ●水…割り...

＜所要時間：1時間以上＞ 今回のレシピの内容 祖父の命日のお供え物として作りました。ホームベーカリーにセットして待つだけで、簡単に餅が作れます。蓬大福ときなこがまた合います！ 材料：10個分 ●餅米…280g ●水…240cc ●蓬粉末…15g ●つぶあん…300g ●き...

＜所要時間：約10分＞ 今回のレシピの内容 さくら餡を使って、串団子を作ってみました。桜の花や葉を使って、桜尽くしに。もちもちの団子を、桜餡たっぷりで包みました。ぜひ作ってみてください。 材料：4本分 ●白玉粉…80g ●上新粉…20g ●砂糖…大1 ●水…90cc...

＜所要時間：1時間以上(炊く時間込み)＞ 今回のレシピの内容 春分の日ということで、今年はピンク色の中身にして牡丹餅を作りました。中の桜の葉の塩漬けがちょうどいいアクセントになります。水加減さえ間違えなければOKです。 材料：15～16個分 ●もち米…...