和菓子– category –

＜所要時間：1時間以上(炊く時間込み)＞ 今回のレシピの内容 春分の日ということで、今年はピンク色の中身にして牡丹餅を作りました。中の桜の葉の塩漬けがちょうどいいアクセントになります。水加減さえ間違えなければOKです。 材料：15～16個分 ●もち米…...

＜所要時間：約10分＞ 今回のレシピの内容 桜餡があったので、サラサラの汁粉にしてみました。微かに塩味が付いているので、非常に食べやすく、白玉粉の段ごとの相性もばっちりです。春色のお汁粉です。 材料：2～3人分 ●白玉粉…60g ●上新粉…10g ●砂糖…大1...

＜所要時間：約5分＞ 今回のレシピの内容 きなこねじりが食べたいとの家族のリクエストで作りました！混ぜ混ぜして、ねじるだけなので、とても簡単にできます。今回は、うぐいすきなこを使ってみました。 材料：12個分 ●うぐいすきなこ…40g ●上白糖…大2 ●...

＜所要時間：約10分＞ 今回のレシピの内容 チョコレートを入れようかなとも思ったんですが、それだと冷ました時に団子が固くなるかな？と思い、ココアを使ってみました。白玉粉のもっちり感と、上新粉の食感に、ココアが入ることで、普段のお団子が洋風に...

＜所要時間：1時間以上＞ 今回のレシピの内容 もち米を使い切りたくて、大福にしてみました。シロカのホームベーカリーの餅つき機能を使って、簡単に大福ができます。HBに餅つき機能があるなら、ぜひ。 材料：10個分 ●餅米…280g(2合) ●水…225cc ●苺シロッ...

＜所要時間：約10分＞ 今回のレシピの内容 頂き物のゆずがあったので、白あんに混ぜ込んで串団子にしてみました。冬至にもぴったりですし、仏壇のお供え物にもぴったりです。爽やかな酸味でさっぱりといけます。 材料：4本分 ●白玉粉…80g ●上新粉…20g ●上...

＜所要時間：約10分＞ 今回のレシピの内容 ゆずと南瓜と言えば、冬至のマストアイテム！ということで、ゆずと南瓜を使って、真っ白なお汁粉にしてみました。さらりとしたお汁粉で、体もぽかぽか温まります。 材料：4人分 ●切り餅…4枚 ●南瓜…200～250gほど ...

＜所要時間：約10分＞ 今回のレシピの内容 家庭菜園で採れた南瓜を使い、串団子を作ってみました。南瓜餡の優しい甘さと、もちもちの団子のコラボレーション？です。混ぜてゆでるだけの簡単レシピです。 材料：4本分 ●白玉粉…80g ●上新粉…20g ●砂糖…大1 ●...