今回のレシピの内容
ホイップクリームの甘さを使うので、あっさりした甘さに。
ゼラチンなども使わず、ただ冷やすだけなのに美味しいです！＾＾
＜所要時間：1時間以上＞
材料：セルクル・18cm
●クリームチーズ…200g
●アマンディーヌホイップ…500g
●ビスケット(チョイス)…100g
●ココアパウダー…大3～4ほど
作り方
1：ボールにチョイスビスケットを入れ、底が平たいコップで粉々になるまで砕きます。
2：別の耐熱ボールにクリームチーズを入れ、固ければ、レンジで40秒程加熱し、柔らかくなったら、クリーム状になるまでゴムベラで練りましょう。
3：今回は、冷凍のアマンディーヌ・フローズンホイップを解凍したものを使いました。
※使う1時間以上前から、冷蔵庫で自然解凍します。
4：チーズの入ったボールに、ホイップクリームを全量入れ、全体になじむまでしっかり目に混ぜます。
5：チーズクリームから、30gだけ別に取り、ビスケットの入ったボールに加え、なじむまでゴムベラで混ぜましょう。
6：セルクルをセルクルのプレートもしくは、平らな台に置いて、砕いたビスケットを隙間なく敷き詰めます。
7：チーズクリームの半量を型に加えて、水で濡らしたスプーンの背を使って、平らにならしましょう。
※こまめに水で背を濡らすと、綺麗にクリームが伸びます。
8：ココアパウダーの半量をケーキ全体に振りかけます。
※上面全体を覆うくらいに振りかけます。
9：残りのチーズクリームも型に乗せ、同じようにクリームを平らにならしましょう。
※ココアが浮いて来ないように、そっとならしてください。
【冷蔵庫で冷やす】
10：残りのココアパウダーを振りかけたら、冷蔵庫で3時間冷やします。
※ゼラチンなどの凝固剤が入らないので、ちょっとしっかり目に冷蔵庫で冷やします。
11：セルクルの側面に細めのパレットナイフを当てて、型から外して、完成です。
★美味しくなるコツ
側面が綺麗にしたいなら、型に油脂(分量外)を塗ってから、クッキングシートを貼り付けると後が楽です。
ココアパウダーは、必ず無糖タイプを使って下さい。
セルクルは、18cmでちょうど良かったです。
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材料（4～6人分）
★セルクル・18cm /
クリームチーズ / 200g
アマンディーヌホイップ / 500g
ビスケット(チョイス) / 100g
ココアパウダー / 大3～4ほど
レシピを考えた人のコメント
ホイップクリームの甘さを使うので、あっさりした甘さに。
ゼラチンなども使わず、ただ冷やすだけなのに美味しいです！＾＾
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