トンテキアレンジ！レモンとネギバター風トンテキのレシピ

＜所要時間：約15分＞

今回のレシピの内容

普段のトンテキをアレンジして、さっぱりネギレモンでいただきます。酸味のあるソースですが、そこまで酸っぱくはありません。手軽に作れるトンテキです。

材料：4人分

●豚ロース肉(トンカツ用)…4枚
●薄力粉…大2
●塩…小1/8
●サラダ油…大1
●レモン…1個
●ねぎのみじん切り…1/2本分
●有塩マーガリン…大2～3

作り方

1：豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れます。 (筋きりすると、焼いても縮みにくくなります。)

2：塩を全体にふりかけるようにしてから、豚肉の全面に薄く薄力粉をまぶしましょう。

3：レモンは8枚分を薄切りにカットしておきます。 (残りは後で果汁を絞るのに使います。)

4：ねぎはみじん切りにしましょう。

5：フライパンに油(テフロン加工のフライパンなら不要です。)を引き、中火で肉の両面に焼き色を付けます。

6：火を弱火にしたら、蓋をして、3～5分加熱し、しっかりと火を通しましょう。

7：フライパンの蓋を取り、肉の上に2枚ずつのレモンスライスを乗せ、さらに上に均等にねぎを散らします。 8：空いたスペースにマーガリンを加えたら、残ったレモンの果汁を絞って加えましょう。

9：再び蓋をして、弱火で2～3分焼き、ねぎなどに火を通します。

10：器に盛りつけて、完成です。

★美味しくなるコツ

肉にはしっかりと火を通さないと危険なので、若干多めに焼いてます。
レモンの果汁は酸っぱいのが苦手な方は入れないでも大丈夫です。
さっぱりして美味しいと家族に好評でした。

★楽天などの関連商品

★楽天レシピへのリンクはこちら

[clink url=”https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840044376/”]