ゆで卵とレタスで！牛バラのしゃぶしゃぶ風サラダのレシピ

＜所要時間：約10分＞

今回のレシピの内容

牛肉をしゃぶしゃぶ風に調理して、サラダにしてみました。ゆで卵とレタス、ミニトマトで彩りよくできたと思います。ドレッシングはサウザン風にしてみました。

作り方

①卵はお湯からゆで、10分ほどゆでてゆで卵を作ります。 (ゆで卵のとがってない方に穴を小さく開けると、殻がむきやすくなります。)

②レタスは流水で洗い、水気を絞ったら、ちぎって皿に盛りつけます。

③卵をゆでたお湯を使い、牛肉が白くなるまで湯通ししましょう。 (一気にやらず、数枚単位でやってください)

④ミニトマトはヘタを取り、半分にカットします。

⑤レタスの上に牛肉をのせ、周りに殻をむいたゆで卵(縦半分に切る)とトマトを盛りつけましょう。

⑥容器にマヨネーズ、ケチャップ、寿司酢を入れて混ぜ合わせ、サウザンドレッシングを作ります。

⑦盛りつけた上から、ドレッシングを回しかければ完成です。

★美味しくなるコツ

レタスは虫が入らないように、しっかりと流水で洗ってください。
牛肉はすぐに火が通るので、白くなったらOKです。
寿司酢がない場合は、酢に砂糖を加えて調理しても美味しいです。

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