野菜メイン– category –

＜所要時間：約5分＞ 今回のレシピの内容 白なすと緑なすをいただいたので、揚げびたし風にしてみました。さっぱりとピリ辛タレで、いくらでも食べられちゃいますね。珍しい白なすと緑なすをいただきました。 材料：4人分 ●白なす…4本程 ●緑なす…4本程 ●揚...

＜所要時間：約10分＞ 今回のレシピの内容 小松菜の消費のために作ってみました。クリームシチューのルーを使うので、簡単にクリームスープができます。肉団子の消費にもおすすめです。 材料：4人分 ●小松菜…4～5把 ●人参…1/2本 ●椎茸…2個 ●冷凍肉団子…10...

＜所要時間：約10分＞ 今回のレシピの内容 ナスと鶏もも肉を揚げたものに、大根おろしとタレを添えてさっぱり目に仕上げてみました。鶏のから揚げとおろしは良く合いますね。揚げててもおろしのお陰でさっぱり。 材料：4人分 ●鶏モモ肉…2枚 ●なす…4～5本 ●...

＜所要時間：約10分＞ 今回のレシピの内容 家庭菜園で採れたピーマンとナスを使い、ちょっと酸味のある酢醤油炒めにしてみました。油がなじんだナスが美味しいと家族に好評で、野菜だけのレシピです。＾＾ 材料：4人分 ●水なす…4本 ●ピーマン…2個 ●サラダ...

＜所要時間：約10分＞ 今回のレシピの内容 茄子たっぷりの揚げびたしです。ユーリンチイ風の甘辛の香味ソースに、しっかりと漬け込みます。揚げて浸すだけの簡単レシピです。 材料：4人分 ●茄子…5個 ●長ネギのみじん切り…適量 材料：漬けダレ ●醤油…大3 ●...

＜所要時間：約5分＞ 今回のレシピの内容 母が入院中に食べたのが美味しかったので、作ってくれない？とのリクエストで作りました。ほうれん草となめたけだけのレシピですが、病院と一緒だーと喜ばれました。 材料：2人分 ●ほうれん草…400gほど ●なめたけ(...

＜所要時間：約5分＞ 今回のレシピの内容 小松菜の買い置きがあったので、豚こまと玉ねぎと一緒に肉野菜炒めにしてみました。わさびを効かせて、ちょっと爽やかな辛さを演出。時短クッキングです。 材料：4人分 ●豚こま…200g ●小松菜…3～4把 ●玉ねぎ…中1/2...

＜所要時間：約5分＞ 今回のレシピの内容 ししとうを大量にいただいたので、消費する目的で作ってみました。ししとうのピリ辛さが、マヨネーズでマイルドになり、食べやすくなったと思います。 材料：4人分 ●ししとう…大10本(中20本ほど) ●天かす…大2～3 ●...